Старая версия сайта Узнать цены
Блюда для банкетного меню

Салаты:

Салат «Аристократ» 

Ананас, микс салатной зелени, запеченая куриная грудка, запеченый болгарский перец, авокадо, томаты черри

175гр 200Р

Салат «Аргентина» 

Сочные обжаренные кусочки телятины, микс салатной зелени, томаты, ореховый соус, кунжут

180гр 210Р

Салат «Боярин» 

Язык, говядина, курица, ветчина, грибы, сыр, чеснок, томаты, майонез, яйцо

195гр 230Р

Салат «Генуэзский» 

Салат Руккола, сыр Фета, свекла отварная, кунжут, салатная заправка, специи

200гр 230Р

Салат «Греческий» 

Огурец, томаты, сыр Фета, маслины, листья салата, перец болгарский, лук, лимонный сок, уксус бальзамический, масло оливковое, специи

180гр 180Р

Салат «Гурман»

Семга собственного посола, креветки королевские, икра лососевых рыб, авокадо, сыр, зелень, майонезный соус

210гр 270Р

Салат «Изысканная леди»

Копченая куриная грудка, микс салатной зелени, черри, сыр Моцарелла, виноград, кедровый орех, салатная заправка. Подается в сырной корзиночке

190гр 230Р

Салат «Капрезе»

Томаты, сыр Моцарелла, оливковое масло, специи 4 перца, мята, базилик

225гр 210Р

Салат «Королевский»

Креветки, икра красная, яичные белки, картофель, зеленый горошек, сыр, майонез

175гр 230Р

Салат «Коралл»

Кальмар, яйцо, крабовые палочки, свежий огурец, икра красная, майонез

160гр 190Р

Салат «Мимоза»

Скумбрия консервированная, яйцо, картофель, сыр плавленный, морковь, репчатый лук, майонез

180гр 140Р

Салат «Наполеон»

Куриное филе, лук, грибы, картофель, яйцо, сыр, майонез, лепески миндаля

180гр 195Р

Салат «Нежность»

Куриное филе, огурец, яйцо, сыр, чернослив, грецкий орех, майонез

180гр 180Р

Салат «Подсолнух»

Чипся картофельные, копченая курица, яйцо, картофель, сыр, маслины, майонез

180гр 180Р

Салат «Пекинская утка»

Жареная утиная грудка, микс салатной зелени, обжаренные шампиньоны, сыр Бри, апельсины, пряная мятная заправка

190гр 310Р

Салат «Русская красавица»

Ветчина, курица, сыр, огурец, томаты, яйцо, майонез

150гр 180Р

Салат «Сёмга с сухариками»

Сёмга обжаренная, икра лососевая, перепелиное яйцо, микс салатной зелени, лимон, сыр Фета, пшеничные гренки, сырный соус

180гр 260Р

Салат «Сети рыбака»

Ассорти из морепродуктов, микс салатной зелени, заправка салатная, лимон

180гр 200Р

Салат «Фаворит»

Говядина, язык говяжий, сердце говяжье, огурец соленый, лук пасированный, майонез

180гр 280Р

Салат «Ханский»

Рисовая лапша Фунчеза, морковь, свежий огурец, говядина, перец болгарский, салатная заправка

200гр 210Р

Салат «Цезарь» с курицей

Куриное филе, сыр Пармезан, микс салатной зелени, помидоры черри, каперся, заправка «Цезарь», пшеничные гренки

180гр 210Р

Салат «Цезарь» с креветками

Креветки, сыр Пармезан, микс салатной зелени, помидоры черри, яйцо, заправка «Цезарь», пшеничные гренки

180гр 230Р

 

Закуски и нарезки:

Ассорти овощное

Томаты, огурцы, перец болгарский, редис, салат, зелень

70/10гр

100Р

Баклажаны по-грузински

Рулетики из баклажана, фаршированные сыром, томатами, орехами, зеленью, чесноком

2шт/60гр 100Р

«Грибное лукошко» 

Маринованные грузди, опята, маслята, лук, зелень

75гр 90Р

«Зеленая лодочка»

Лук зеленый перья, укроп, петрушка, листья салата, кинза, черемша, базилик

30гр 50Р

«Погребок»

Капуста квашенная, перец ассорти, чеснок, патиссоны, лук, томаты, огурцы

100гр 110Р

Сырная тарелка

Сыр ДорБлю, Пармезан, Мааздам, авокадо, виноград, орехи, мед

70/30гр 140Р

Ассорти мясное

Колбаса полукопченая, сырокопченая, карбонат, говядина, грудинка

100/10гр 130Р

Буженина с языком

Буженина из свинины, язык говяжий отварной

80/25гр 140Р

Заливное из языка

Язык, желатин, мясной бульон, специи

150гр 130Р

Заливное из судака

Рыба отварная, бульон рыбный, желатин, лимон, специи

150гр 170Р

Заливное с креветками

Креветки, отварная сёмга, зелень, маслины и лимоны

150гр 180Р

Рулеты ассорти

Рулеты из курицы и свинины с начинаками: грибы, язык, курага, чернослив, омлет, перец, брокколи

100гр 120Р

Сало по-домашнему

Сало по-украински с чесноком и сало по-грузински в аджике

50гр 90Р

Печеночные рулетики

Печень говяжья, мука, молоко, яйцо, грибы шампиньоны, сыр, лук пасированный, майонез

70гр 110Р

Бастурма и суджук

Говядина вырезка, микс из специй, коньяк, салитра

80гр 230Р

Сельдь «Столичная»

Рыба сельдь с/с, лук репка, зелёный горошек, растительное масло

100гр 90Р

Рыбное ассорти

Рыба форель с/с, рыба масляная х/к, лимоны, маслины

70/20гр 140Р

Блинчики по-русски с икрой

Блинчики, икра лососевая, масло сливочное

2шт/150гр 100Р

Блинчики по-русски с семгой

Блинчики, рыба сёмга, масло сливочное

2шт/150гр 140Р

Блинчики по-русски с мясом

Блинчики, мясной фарш, масло сливочное

2шт/150гр 100Р

Бутерброд с красной икрой

Хлеб пшеничный, икра лососевая, масло сливочное

40гр 70Р

Бутерброд с черной икрой

Хлеб пшеничный, икра палтуса, масло сливочное

40гр 60Р

Рыба в кляре

Филе трески, мучной кляр, специи

150гр 100Р

Рулетики из сёмги

Филе сёмги, сыр Фета, сливки, чеснок, зелень

80гр 140Р

 

Теплые и горячие закуски:

Жульен грибной в слойке

Грибы шампиньоны, грибы вешенки, сливочный соус, сыр, зелень, специи

150гр

110Р

Жульен куриный

Филе курицы, сливочный соус, сыр, зелень, специи

120гр 120Р

Жульен с языком 

Филе курицы, сливочный соус, сыр, зелень, специи

120гр 150Р

Сулугуни жареный

Сыр Сулугуни, сухарики с цикорием, яичный лизон, специи, майонезный соус

80гр 90Р

Лобстеры

Лобстеры отварные с соусом

500гр 2000Р

Кальмар фаршированный

Кальмар, яйцо отварное, крабовые палочки, сыр

150гр 130Р

«Пальчики оближешь»

Чернослив, фаршированный сыром и запеченый в сырокопченом беконе

60гр 90Р

 

Гарниры:

Полба с шампиньонами

Крупа полбы отварная, грибы шампиньоны, растительное масло

350гр

90Р

Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное, яйца, специи

200гр 70Р

Картофель по-деревенски 

Картофель отварной, масло, зелень

150гр 70Р

Репа пареная

Репа, растительное масло

200гр 70Р

Картофель жареный с луком

Картофель, растительное масло, лук репчатый

200гр 80Р

Овощи

Запеченные в углях томаты, перец болгарский, баклажаны, цукини

300гр 130Р

 

Вторые блюда:

Жаркое с сёмгой в горшрчке

Семга, картофель, овощи, сыр

100/250гр

310Р

Жаркое по-русски в горшочке

Свинина, картофель, овощи, сыр, грибы, сметана/майонез

100/250гр 210Р

Мясо по-французски 

Свинина, томаты, репчатый лук, сыр, майонез

200гр 220Р

Мясо «Экзотика» 

Конвертики из свинины с ветчиной и миксом цитрусов, сливочный соус, кусочки ананасов

260гр 230Р

Медальоны из телятины

Телятина, соус «Бешамель», грибы 

180/70гр 290Р

Мясо «Наполеон»

Запеченые слоями: телятина, свинина, куриное филе, бекон, томаты, грибы, майонез, лепестки миндаля

250гр 350Р

Шницель по-министерски

Филе курицы, яйцо, крахмал, майонез, чеснок, специи

180гр 130Р

Филе по-боярски

Филе трески, запеченное в фольге с овощами, картофелем, сыром и сметаной

200гр 240Р 

Форель под сырным соусом с икрой

Форель, икра лососевая, соус сырный

180гр 350Р

Стейк из сёмги

Рыба сёмга, масло растительное, специи

150гр 310Р

Лосось в ореховой корочке

Лосось, грецкий орех, растительное масло

150/50гр 330Р

Судак с овощами в тесте «Фило»

Филе судака, цукини, перец болгарский, томаты, соус «Табаско», соус соевый, маслины

180гр 450Р

Каре ягненка с овощиным рагу

Мясо ягненка, тушеное с овощами и соусом из черной смородины

400гр 480Р

Котлета по-киевски

Куриное филе, сливочное масло, сыр, панировочные сухари, зелень, специи

176гр 260Р

Красный тунец с овощами

Филе тунца, фасоль стручковая, имбирь маринованный, цукини, перец болгарский, соус «Табаско», специи

180гр 540Р

 

Банкетные блюда:

Индейка запеченая

Индейка, маринованная в луковом соусе и запеченная с овощами

1шт

3500Р

Гусь запеченый

Гусь, фаршированный тыквой с курагой, травы, мед

1шт 2500Р

Утка запеченая с яблоками 

Утка, яблоки антоновка, прованские травы, специи

1 шт 2000Р

Судак фаршированый

Судак, фаршированный гречкой, грибами и луком, декарированный

1шт 2000Р

Осетрина запеченая

Осетр, фаршированный полбой, шампиньонами, украшенный сливочным маслом и лососевой икрой

1шт 3500Р

Перепелка в малиновом соусе

Перепелка, грейпфрут, мед, винно-малиновый соус, виноград, кунжут, свежая мята, специи

300гр 520Р

Поросенок молочный запеченый

Поросенок, фаршированный репой, яблоками и изюмом

1шт 5000Р

Цыпленок табака

Цыпленок, запеченный до золотистой корочки, чеснок, специи

1 шт 800Р

 

Блюда на углях:

Шашлый из свиной шейки

100/200гр

130/260Р

Люля-кебаб из говядины/курицы/баранины

150гр 230Р

Сёмга

150гр 320Р

Дорадо/сибас

1шт 220Р

Овощи

Запеченные в углях томаты, перец болгарский, баклажаны, цукини

300гр 130Р

 

Десерты:

«Дамский угодник»

200гр

120Р

Блинчики с яблоком и корицей по-французски

2шт 80Р

Фруктовая ваза

2000гр 800Р

Мороженое «Тутти-Фрутти»

125гр 90Р

Мороженое с медом и грецкими орехами

125гр 130Р

Лимон с сахаром

150гр 70Р

Фруктовая тарелка

100гр 100Р

Фуршетный ананас с фруктами

1500гр 1000Р

Соусы:

Аджика

50гр

20Р

Горчица

50гр 20Р

Соус пикантный

50гр 25Р

Соус Тар-тар

50гр 25Р

Соус Наршараб

50гр 50Р

Соус Ткварцах

50гр 30Р

Соус Ткемали

50гр 30Р

Хрен

50гр 20Р

 

Хлеб:

Лаваш

1шт

85Р

Хлеб порция

75гр 10Р